Aankondiging
Ook champagne is onderhevig aan de smaak van het moment. Volgens maître Noël Vanwittenbergh drink je, net als 'Tout-Paris', 's zomers liefst een champagne 'blanc de blancs'. Deze mag zo heten wanneer hij gemaakt is van louter chardonnaydruiven.
Bruisende start van nieuwe tafel | Champagne proeverij & Diner Chardonnay
Tijdens de opening op dinsdagavond, 2 juli 2019 maakt u kennis met de exquise creaties van befaamde huizen in diverse stijlvarianten brut, zero dosage en vintage. Het diner vervolgt met gerechten die passen bij chardonnaywijnen. Na afloop gaat u niet alleen terug naar huis met een uiterst voldaan gevoel, maar ook met een flinke dosis parate kennis over erfgoed, ambacht, terroir en classificatie van de champagne.
Programma
18.30 Apéritief in de Bar
19.00 Proeverij
20.00 Diner
Poëtische intermezzo's en gezang
Wijnselectie en -presentatie
Noël Vanwittenbergh
Voordracht wijnpoëzie
Judith Bosch
Muzikale begeleiding
John Akkerman
Productie
Commissie Vanwittenbergh Wijn Tafel
Culinaire staf Koninklijke IGC