Methode Champenoise Nebbiolo | Amuse:

Zeeuwse mossel met antiboise

Nebbiolo | Voorgerecht:

Kabeljauw met groene kruidenkorst, eikenbladsla en gebakken paddenstoelen

Nebbiolo | Hoofdgerecht:

Wildstoof met puree, rode kool, knolselderij, koolraap en bleekselderij aardappel krokant

Nebbiolo | Nagerecht:

Kaas met kweeperen gelei, kletzen brood en hazelnoten

Nebbiolo | Amuse:

Focaccia krokant met fijne ratatouille

Cabernet Franc| Voorgerecht:

Kabeljauw met groene kruidenkorst, eikenbladsla en gebakken paddenstoelen

Cabernet Franc | Hoofdgerecht:

Wildstoof met puree, rode kool, knolselderij, koolraap en bleekselderij aardappel krokant

Cabernet Franc | Nagerecht:

Kaas met kweeperen gelei, kletzen brood en hazelnoten