Hoofdthema Riesling
Vanwittenbergh Wijn Tafel - 13 juli 2021, Koninklijke IGC
Riesling Sekt Prestige Zero Dosage - Markus Molitor - Mosel - 2008

Sekt | Amuse:

Crostini - Pierre Robert - doperwten

Riesling Trocken Hochheimer Herrnberg - Künstler - Rheingau - 2016

Riesling Trocken | Voorgerecht:

Burrata - tomaat - paprika

Riesling Trocken - Deidesheumer Mäushöhle - Von Winning - Pfalz - 2017

Riesling Trocken | Tussengerecht:

Gebakken kabeljauwfilet - wortel - venkel - beurre blanc

Recher Spätburgunder - Jean Stodden - Ahr - 2017

Spätburgunder | Hoofdgerecht:

Kalfsfilet - kalfszwezerik - paddenstoelenroomsaus - spätzle - bimi

Spätburgunder Henkenberg - Salwey - Baden - 2015

Spätburgunder | Kaasselectie:

Ambraham Kef kazen, selectie van Noël
 

Riesling Eiswein Müllheimer Helenenkloster - Weingut Max Ferd. Richter - Mosel -2016

Riesling Eiswein | Dessert:

Chocolade sponge cake - marsepijn - rozijnen - hazelnoot - saus Anglese - pistache ijs - advieh kruiden

Riesling Sekt Brut - Reichsrat Von Buhl - Pfalz - 2016

Sekt | Amuse:

Soes - eendenlever - paling

Riesling Trocken Schlossberg - Schloss Vollrads - Rheingau - 2015

Riesling Trocken | Voorgerecht:

Burrata - tomaat - paprika

Riesling Trocken - Weingut Wittman - Rheinhessen - 2017

Riesling Trocken | Tussengerecht:

Gebakken kabeljauwfilet - wortel - venkel - beurre blanc

Spätburgunder Freundschafts Spiel - Weingut Zimmermann - Rheinhessen - 2015

Spätburgunder | Hoofdgerecht:

Kalfsfilet - kalfszwezerik - paddenstoelenroomsaus - spätzle - bimi

Riesling Spätlese Sltinger Sonnenuhr - Selbach Oster - Mosel - 2016

Riesling Spätlese | Kaasselectie:

Ambraham Kef kazen, selectie van Noël

Riesling Trockenbeerenauslese Rüdesheimer Berg Schlossberg - Weingut Dr. Nägler - Rheingau - 2011

Riesling Trockenbreerenauslese | Dessert:

Chocolade sponge cake - marsepijn - rozijnen - hazelnoot - saus Anglese - pistache ijs - advieh kruiden