Noordoost Spanje

Het door de Wijntafel commissie gekozen onderwerp Noordoost Spanje werd met Noël Vanwittenbergh en Arjéh Roeterdink tot in de finesses voorbereid, waarbij er kritische dialoog werd gevoerd met Chef Patrick Goijaerts en Sous chef Raymond Kaper wat leidde tot een harmonische smaakcombinatie van de exquise Spaanse gerechten met de door Monsieur gekozen sublieme wijnen, waarvan ook Sommelier Nabil Touires bijzonder onder de indruk was.

Zowel Noël Vanwittenbergh als de Wijntafelvoorzitter Loek Habbema hadden zich grondig voorbereid op de aanstaande presentatie van dit wederom interessante wijnthema. Ook waren de tafels zoals wij dat inmiddels gewend zijn prachtig in het Spaanse thema met reliëf kaarten en vlaggetjes gedecoreerd.

Deze editie begon als vertrouwd met als aperitief een glas Corpinnat Descregut uit 2023 vergezeld van onder andere een Tortilla Blini met Iberico ham. Na deze aangename start namen de deelnemers, die wederom in getale getallen bijeen waren gekomen, plaats aan één van deze sierlijke tafels.

De inleiding door de Wijntafelvoorzitter bevatte interessante aspecten over de geschiedenis en over de benoemingen van de verschillende niveau's van wijnen ook in vergelijking met die in andere Europese wijnlanden, waarbij er ook verschillende wijnstreken van Noordoost Spanje uitgelicht werden.

Vervolgens nam Noël de presentatie over waarbij de eerste wijnen werden geserveerd; bij het eerste gerecht bestaande uit een Pasta Paella werd een glas Enata Chardonnay uit 2025 en een glas Gessami uit 2024 geserveerd, opgevolgd door een vegetarisch gerecht met Anchovis genaamd Escalibada, waarbij twee rode wijnen te weten een glas Venus Montsant uit 2020 en een glas Priorat Mar La uit 2022 werden geserveerd.

De Spaanse sfeer zat er deze avond goed in, eenmaal bij het hoofdgerecht aangekomen bestaande uit uit Eendenborst met Korenaar asperges en een Romescosaus werden twee robuuste rode wijnen geschonken. De hierbij geserveerde wijnen Pas Curtei uit 2023 en de Fagus idem uit 2023 pasten hier werkelijk perfect bij!

Als dessert volgde er een Crema Catalana met Tuille van Parmazaan, Bleekselderij, Vanilleijs en Verveine, waarbij er een mooi glas wit Turans de la Pleta uit 2024 en daarnaast een iets zoetere San Valentin uit 2025 werd geschonken, waarop wij de avond voldaan afsloten met een kopje koffie in de Clubzaal. Wij zien nu al uit naar de volgende editie met als wijnthema Languedoc op 13 Oktober as.!