Welkom
Wat we doen
Wie we zijn
Blog
Proeverijen
Links
Contact
More
Champagne proeverij 'Blanc de Blancs'
Diner 'Chardonnay'
Champagne | Amuse:
Crème van eendenlever met brioche
Hollandse garnaal met witlof
Spitskool met truffelsalade
Chablis | Voorgerecht::
Tartaar van zeebaarsfilet met oesterdressing, frisée, yuzu mayonaise en desem krokant
Apéritief | Amuse:
Blokje gekonfijte gember
Geitenkaas met vijgencoulis
Champagne | Amuse
Forel met groene asperge
Gougère
Bourgogne | Hoofdgerecht::
Kalfsfilet met gamba, hollandaise saus, zilte aardappelfondant, asperge, zeekraal, tuinbonen, peul en doperwtencrème