Diner "Californië"

Voorgerecht:

Caesar salad - little gem - henne ei - Parmezaan - ansjovis - knoflook croutons

Tussengerecht:

Schelvis - zoete mais - bosui - koriander - jalapeño - kaas

Hoofdgerecht:

Kalkoen medaillon - krokant van kip - aardappelpuree - cranberry compote - gevogelte jus - pastinaak - peen - spruiten

Kazen à la Noël

Amuse:

Tartelet - vijg - groene kruiden vinaigrette

Voorgerecht:

Caesar salad - little gem - henne ei - Parmazaan - ansjovis - knoflook croutons

Tussengerecht:

Schelvis - zoete mais - bosui - koriander - jalapeño - kaas

Hoofdgerecht:

Kalkoen medaillon - krokant van kip - aardappelpuree - cranberry compote - gevogelte jus - pastinaak - peen - spruiten

Kazen à la Noël